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ササミとしめじと長芋の卵とじ
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ササミとしめじと長芋の卵とじ-レシピのメイン写真

ササミとしめじと長芋の卵とじ

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材料

3〜4人前
  • ササミ 4本
  • 酒、四倍濃縮麺つゆ、みりん 各150ml
  • しめじ ひとつかみ
  • 長芋 握り拳1.5個分
  • 味付け(麺つゆ、生姜) 適量
  • 卵 2個
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作り方

  1. 1

    長芋の皮を剥き、1×1×2cm角に切る。

  2. 2

    ササミの筋をとり、一口大に切る

  3. 3

    フライパンに酒、麺つゆ、みりんを入れ、中火にかけ、ササミに火を通す。

  4. 4

    ささみに火が通ったらしめじを手でほぐし、フライパンに投入。3分ほど加熱。

  5. 5

    長芋投入。火を入れすぎると食感が損なわれるので適度に火を入れる。

  6. 6

    味を見ながら調味料で整える。

  7. 7

    卵をとき、フライパンに流し入れる。蓋をして2分くらい待つ

  8. 8

    完成👍

コツ・ポイント

卵を加える代わりに豆腐を入れたり、長芋の代わりに玉ねぎを入れたりしてみてもおいしそうだと思いました。

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てるてるてるてるてるてるてる💓🏀 @cook_109229752
2026/07/10 09:11に公開
大学生一人暮らし🌟🍳📚自炊頑張ってます。そろそろ得意料理を見つけたい…自炊料理で食中毒起こさずに痩せて見せます💪覚え書き用なので、自分を鼓舞する系。がんばるぞ、おーー!!!
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このレシピのキーワード

ささみ シメジ 山芋 卵とじ

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