自家製肉味噌と市販のスープで豆乳担々麺

Name: 自家製肉味噌と市販のスープで豆乳担々麺
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 自家製肉味噌(レシピID26298086) 大匙３位; 成分無調整豆乳 150cc～200cc位(私は濃いめが好きなので200cc); 冷凍ほうれん草(ほうれん草が安い時に買って冷凍したやつ) 50g位; お好きな市販の担々麺スープ １袋; 中華麺 お好きな銘柄の麺１袋; 白ねぎ(白髪ネギにカットしといた物) 一掴み; 花椒ホール 電動ミルで好きなだけ

本生の適当キッチン @cook_40426515

浅草

レシピID26298086の肉味噌を作った鍋を洗うのがもったいなかったので、ひき肉の旨味を残したまま担々麺を作りました。

自家製肉味噌と市販のスープで豆乳担々麺

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浅草

レシピID26298086の肉味噌を作った鍋を洗うのがもったいなかったので、ひき肉の旨味を残したまま担々麺を作りました。

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材料

１人分

自家製肉味噌(レシピID26298086) 大匙３位
成分無調整豆乳 150cc～200cc位(私は濃いめが好きなので200cc)
冷凍ほうれん草(ほうれん草が安い時に買って冷凍したやつ) 50g位
お好きな市販の担々麺スープ１袋
中華麺お好きな銘柄の麺１袋
白ねぎ(白髪ネギにカットしといた物) 一掴み
花椒ホール電動ミルで好きなだけ

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作り方

1
レシピID26298086で作った肉味噌を保存容器に移した後、肉味噌を少し残す。
2
残した肉味噌に冷凍ほうれん草を入れ軽く炒めたら豆乳を入れて沸かす。
3
②にお好きな銘柄の市販の担々麺スープを入れたら麺を湯がき始める(色々試しましたが写真のスープが最強)
4

麺が湯だったら丼ぶりに麺を入れて麺線を整える。
5
湯だった麺に③で作ったスープを入れ葱を盛り付け花椒をかけたら完成

コツ・ポイント

豆乳はなかなか沸騰しないので極弱火でゆっくりと中心から温めて下さい。
市販のラーメンスープは担々麺で無く味噌ラーメンスープでも美味しく出来ますよ

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つくれぽ

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2026/07/12 11:59に公開

浅草

三度の飯より酒が好き起きたら作った記憶の無い謎の旨い料理が出来て居た事数知れず…子育てを終え｢子供の為に！ご飯をつくる！｣を卒業した現在自分の為だけの大好きな海老を使った１人ランチから塊肉を食せないのでミンチ肉を使ったレシピ迄酒を飲みつつ作る酒飲みの好きな濃いアテや〆の麺料理まで！！皆さんが食べてみたいと思う超絶簡単料理を紹介します。酔っぱらい万歳🙌

このレシピのキーワード

スープ担々麺肉味噌豆乳ほうれん草冷凍ほうれんそう中華麺花椒長ネギ

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