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鯛のあら煮
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鯛のあら煮-レシピのメイン写真

鯛のあら煮

eぶんぶん
eぶんぶん @cook_40071768

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鯛のあら煮

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材料

大きめな鯛1頭分
  • 鯛のあら 1頭分
  • 水 400cc
  • 生姜 1かけ
  • 砂糖 大さじ1~2
  • 醤油 大さじ3
  • 麺つゆ 大さじ1
  • 料理酒 50cc
  • 本みりん 100cc
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作り方

  1. 1

    鯛のあらを下処理します。
    鱗や血あいを水で洗い、その後熱湯で洗います。
    今回熱湯をかえて2回洗ってみた。

  2. 2

    フライパンに材料をすべて入れてアルミホイルで落とし蓋を
    ふたも少しズラしてのせた。

  3. 3

    弱めの中火(日立のIH で火加減は5)で
    汁気が少なくなるまで煮る

  4. 4

    時々フライパンを揺すったり煮汁をかけたりして様子を見ながら煮てね

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eぶんぶん
eぶんぶん @cook_40071768
2026/07/10 11:42に公開
2児のママをやってます。みんなのレシピーを参考に頑張ります。
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鯛のあら煮

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