Focaccia
Focaccia.. Roti ala western, pas bgt dengan tema Posbar kali ini.. 🥰
🍅Btw sudah lama ini masuk list rebake.. tapi baru sekarang roti ala Italia ini di eksekusi..
gak nyesel bikin focaccia.. Karena tekstur nya yg garing di luar dan empuk, chewy di dalam.. Rasanya gurih & harum..ada sensasi rasa sour juga, karena fermentasi yg lumayan panjang..
Jadi favorit sih ini kayak nya.. Bikinnya mudah, cuma butuh kesabaran yg lebih aja ya.. 😁🤭
tapi jujurly ini worth it!
Source: Luvita Ho
#AlaWesternFood
#ApronCookpad2026
#Kombes_AlaWesternFood
#CookpadCommunity_Bekasi
#focaccia
Focaccia
Focaccia.. Roti ala western, pas bgt dengan tema Posbar kali ini.. 🥰
🍅Btw sudah lama ini masuk list rebake.. tapi baru sekarang roti ala Italia ini di eksekusi..
gak nyesel bikin focaccia.. Karena tekstur nya yg garing di luar dan empuk, chewy di dalam.. Rasanya gurih & harum..ada sensasi rasa sour juga, karena fermentasi yg lumayan panjang..
Jadi favorit sih ini kayak nya.. Bikinnya mudah, cuma butuh kesabaran yg lebih aja ya.. 😁🤭
tapi jujurly ini worth it!
Source: Luvita Ho
#AlaWesternFood
#ApronCookpad2026
#Kombes_AlaWesternFood
#CookpadCommunity_Bekasi
#focaccia
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kita buat infus garlic olive oil nya dulu ya.. Masukan ke wadah tahan panas, virgin olive oil, bawang putih dan daun rosemary.. Oven di suhu oven terendah, saya di suhu 100°C selama 1 jam..* Ini opsional aja, di skip juga gak masalah.. Bisa langsung pakai olive oil langsung untuk membuat adonan focaccia nya..jgn lupa siapkan topping lainnya..
- 2
Campur air dan ragi..aduk rata, lalu tambahkan terigu, aduk rata, tambahkan infus olive oil & garam.. Aduk rata, istirahatkan 30 menit
- 3
Fold & flip : angkat satu sisi adonan, lipat ke sisi depan nya.. Lakukan di ke empat sisi nya..tutup, Lalu resting 20 menit
- 4
Lakukan fold & flip lagi.. Tutup dan resting 20 menit, lakukan 3X, terakhir resting selama 30 menit
- 5
Siapkan tray/loyang, alasi baking paper, olesi olive oil..tuang adonan ke dalam loyang, ratakan..olesi olive oil, tutup lalu diamkan lagi selama 1 jam
- 6
Setelah satu jam, tambahkan olive oil.. Tekan" adonan dengan jari.. Beri topping sesuai selera (tomat cherry, tumisan bawang putih utuh, Italian herbs/ rosemary & sea salt) boleh juga taburi dgn parutan keju, sesuai selera..
- 7
Oven di suhu 240°C selama 15 menit..
- 8
☘️Happy Baking 🍅
Tips
Kalau mau focaccia yg lebih tebal untuk di isi smoke beef, telur atau keju slice..buat nya 2 adonan untuk 1 loyang ya..
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar