こうめの米粉やきいもクッキー
離乳食として作りました。10ヶ月頃から砂糖不使用のクッキーです！
スマッシュケーキのトッピングとして作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
「きなこ」と「米粉」「やきいも」をボールでスプーンなどを使い混ぜ合わせる。
- 2
型抜きしやすい「耳たぶくらいの硬さ」になるように調整する。
- 3
※生地がベチャベチャするなら米粉を少し足す。パサパサしてまとまらないなら豆乳をティースプーン1～足す
- 4
オーブンを170度に予熱する。
- 5
台の上にクッキングシートを敷き、生地をのせる。生地の上からラップをかぶせて、麺棒で4〜5mmの厚さに伸ばす。
- 6
お好みの型（マーガレット型など）で抜く。
- 7
※型や生地の表面に少しだけ米粉（分量外の打ち粉）をまぶしておくと、くっつかずに綺麗な模様が出やすくなるよ。
- 8
クッキングシートに並べて、170度のオーブンで15〜20分ほど焼く。
- 9
網の上などにのせて、しっかり粗熱が取れたら完成！
コツ・ポイント
【保存方法】 焼いた後にしっかり冷ましてからタッパーなどに入れて冷凍保存（1〜2週間目安）
食べる時は自然解凍でOK！
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