青のり麸の磯部揚げ

青のり麸の磯部揚げ

麸秋商店 @cook_116699177

愛知県

米粉を使うと時間がたってもカリッと感が残ります。片栗粉だとさっくり仕上がります。
本来は衣に青のりを使うところですが、生麸に青のりが練りこまれているので普通の衣だけでも磯の香りが漂います。

米粉を使うと時間がたってもカリッと感が残ります。片栗粉だとさっくり仕上がります。
本来は衣に青のりを使うところですが、生麸に青のりが練りこまれているので普通の衣だけでも磯の香りが漂います。

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麸秋商店 @cook_116699177

愛知県

米粉を使うと時間がたってもカリッと感が残ります。片栗粉だとさっくり仕上がります。
本来は衣に青のりを使うところですが、生麸に青のりが練りこまれているので普通の衣だけでも磯の香りが漂います。

米粉を使うと時間がたってもカリッと感が残ります。片栗粉だとさっくり仕上がります。
本来は衣に青のりを使うところですが、生麸に青のりが練りこまれているので普通の衣だけでも磯の香りが漂います。

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材料

1人分

青のり麸好きなだけ
マヨネーズ大さじ1
水大さじ1
米粉（又は片栗粉）大さじ1
油適量

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作り方

1
麸秋商店の青のり麸を使用しています。
2

生麸は半解凍でスライスするとくっつかずに切りやすいです。
3

マヨネーズに水を混ぜ、混ざったら米粉を混ぜて衣を作ります。
4

生麸に衣をつけて油で揚げます。
一気に加熱すると膨らみやすいので二度揚げをお勧めします。

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2026/07/22 04:54に公開

愛知県

愛知県で生麩の製造・販売を行っております。麸秋商店は創業105年を迎えました。自社商品を使ったレシピを公開していきます。●麸秋商店（豊山工場）●麩あき（柳橋中央市場）●オンラインショップ（https://fuaki-shop.jp/）