黒トリュフのニョッキ
黒サマートリュフを楽しむニョッキ!
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黒サマートリュフを楽しむニョッキ!
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フライパンにオリーブオイルと潰したにんにくを入れ、弱火で香りを出す。
玉ねぎのみじん切りを加え、しんなりするまで炒める。
適当な大きさにカットしたきのこミックスを加え、炒め黒トリュフペースト入れ混ぜる。
ニョッキをたっぷりの湯で茹で、浮いてきたら取り出す。
ニョッキをフライパンに加え、全体を和える。
火を止めて黒トリュフのみじん切りを加え、塩・黒こしょうで味を調える。
きのこの種類を変えることで、風味が変わります。お好みでアレンジしてみてください。
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