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土用の丑の日☆うなぎとトマトの卵炒め
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土用の丑の日☆うなぎとトマトの卵炒め-レシピのメイン写真

土用の丑の日☆うなぎとトマトの卵炒め

ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
関東

うなぎとトマト、キャベツを卵でふんわり炒めました。彩りが良く、簡単なのにごちそう感のある一品です💕 うなぎの骨が苦手な方もいらっしゃると思うから、子どももご年配の方もきっと食べやすいと思います😊

うなぎとトマト、キャベツを卵でふんわり炒めました。彩りが良く、簡単なのにごちそう感のある一品です💕 うなぎの骨が苦手な方もいらっしゃると思うから、子どももご年配の方もきっと食べやすいと思います😊

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土用の丑の日☆うなぎとトマトの卵炒め

ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
関東

うなぎとトマト、キャベツを卵でふんわり炒めました。彩りが良く、簡単なのにごちそう感のある一品です💕 うなぎの骨が苦手な方もいらっしゃると思うから、子どももご年配の方もきっと食べやすいと思います😊

うなぎとトマト、キャベツを卵でふんわり炒めました。彩りが良く、簡単なのにごちそう感のある一品です💕 うなぎの骨が苦手な方もいらっしゃると思うから、子どももご年配の方もきっと食べやすいと思います😊

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材料

2人分
  • 鰻 1枚
  • トマト 2分の1個
  • キャベツ 1枚
  • 卵 2個
  • しょうゆ 小さじ1〜1半
  • みりん 小さじ1〜1半
  • 油 小さじ1半
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作り方

  1. 1

    トマはヘタを取り、ひとくちサイズに切り、鰻は食べやすく短冊切りにする。

  2. 2

    卵は、溶いて酒と塩 分量外で少量入れて混ぜる。

  3. 3

    フライパンに油小さじ1を熱し、卵を入れふんわり炒めたら取り出す。

  4. 4

    フライパンが汚れたなら、綺麗にし残りの油を加えキャベツを炒めしんなりしたら鰻を加える。卵を戻し入れしょうゆみりんを入れる

  5. 5

    トマトを加えサッと炒め合わせたら完成

コツ・ポイント

トマトの食感を残したいときは、最後に入れてサッと炒めるとよい。卵は半熟くらいで火を止めると、ふんわり仕上がります。
わさびや柚子こしょうを添えて味変するのもおすすめです😊
味つけは調整してね✨
鰻のだれがあれば、タレで作ってもいいですよ😊

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ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
2026/07/26 12:39に公開
関東
はじめまして😊料理を作ることが大好きです。家にある身近な食材を工夫して、毎日の食卓が笑顔になるような料理を楽しんでいます。子どもから大人まで楽しめるごはん、季節を感じる料理、懐かしい洋食のアレンジなどを中心に投稿しています。「作ってみたい」「おいしそう」と思ってもらえる、温かい家庭料理を届けられたら嬉しいです🍀健康維持で、薄味で作ってます。時には、手抜きもありです。節約、簡単レシピも作っています✨2023年.Nスタに私のレシピが放送されました。
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このレシピのキーワード

炒めもの うなぎ トマト キャベツ 卵

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