お弁当に便利！ほんのり塩味♪半熟ゆで卵
梅ちゃん～娘たちへ～ @cook_40132148
お弁当にとっても便利！
黄身がとろ〜りの半熟卵…試行錯誤した結果、「4分茹でたあと常温で卵が完全に冷めるまで放置する」（夏場は一瞬水に潜らす）と失敗が少なく簡単に半熟卵が作れました。
また、塩をまぶしてラップで包み半日以上寝かすと中までほんのり塩の旨みが凝縮しコンビニの塩ゆで卵のような感じになります。
お弁当なら夜に茹でて放置して、朝塩をまぶしてラップに包んで持って行くと、お昼には良い感じに仕上がってます。
私のお弁当定番でした♪
お弁当に便利！ほんのり塩味♪半熟ゆで卵
お弁当にとっても便利！
黄身がとろ〜りの半熟卵…試行錯誤した結果、「4分茹でたあと常温で卵が完全に冷めるまで放置する」（夏場は一瞬水に潜らす）と失敗が少なく簡単に半熟卵が作れました。
また、塩をまぶしてラップで包み半日以上寝かすと中までほんのり塩の旨みが凝縮しコンビニの塩ゆで卵のような感じになります。
お弁当なら夜に茹でて放置して、朝塩をまぶしてラップに包んで持って行くと、お昼には良い感じに仕上がってます。
私のお弁当定番でした♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に卵と卵がかぶるくらいの水を入れて蓋をして強火にかける。沸騰したら弱火にし、蓋をしたまま4分間茹でる
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- 2
4分後、卵を取り出して冷めるまで放置する（夏場はサッと水に潜らせた後に放置）
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- 3
卵が冷めたら皮を剥き、ラップの上に卵を置き、塩をふりかけラップの上で卵をコロコロ転がす。※完全に冷ましてください
-
- 4
卵の周りにまんべんなく塩がついたら、ラップで包んで、半日以上放置する
-
- 5
卵を半分に切ってみると良い感じの半熟に！塩加減もちょうど良い感じに！
-
コツ・ポイント
気温によって、黄身の半熟具合が変わります。夏場は一旦水に潜らすのがおすすめです。くれぐれも長い時間水につけないでください。サッと！です
つくれぽ
娘たちへの「嫁入り道具」にと、娘たちが子供だった頃から我が家のレシピ（簡単なものばかりですが）を記録しています📝最近パートナーと新生活を始めた娘たちへ、毎日のごはんの覚え書きとして日々レシピを送りつけ中（笑）「作り置き」を頻繁に投稿していたころはお弁当時代だったなぁ〜などと振り返り懐かしく思いながら、やっと娘たちが利用する日が来たかと思うとなんだか感慨深い😂離れて暮らす娘たちと一緒にキッチンに立っているような気持ちで、毎日のお料理写真をパシャパシャと！レシピを更新しています♪作り置きや日々のずぼらなリアルおかずを投稿しています🌿どうぞよろしくお願いします
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