さっぱり万能！合わせ薬味
Baobab kitchen @cook_114495930
冷奴に、そうめんに、かつおのお刺身に、和え物に、豚しゃぶに、納豆に、いろいろのせて、シャキシャキさっぱり夏にぴったりの合わせ薬味です。作っておくと便利です。夏バテ気味、食欲がない時にもおすすめです。
さっぱり万能！合わせ薬味
冷奴に、そうめんに、かつおのお刺身に、和え物に、豚しゃぶに、納豆に、いろいろのせて、シャキシャキさっぱり夏にぴったりの合わせ薬味です。作っておくと便利です。夏バテ気味、食欲がない時にもおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
水を張ったボウルを用意する。
- 2
大葉は大きかったら縦に半分に切って重ねて千切りにする。みょうがは小口切りにする。
-
- 3
小ネギは小口切り、生姜はみじん切りにする。
-
- 4
切った薬味をボウルに入れ3分置いてザルにあげしっかり水気を切る。
-
- 5
容器にキッチンペーパーを敷き、水気を切った薬味を入れて保存する。
-
- 6
冷蔵庫で3日くらい持ちます。
- 7
【調理例】冷奴にのせて醤油をかけて。鰹の刺身にオニオンスライスと合わせ薬味をのせて。
-
- 8
カットしたトマト、合わせ薬味をポン酢で和えて和風トマトサラダに。
-
- 9
蒸しナス、揚げなすにのせてポン酢やめんつゆ＋酢をかけて。
コツ・ポイント
分量は目安です。お好きなものを増やしても◯
つくれぽ
二児の母、女子栄養大学卒、栄養士。趣味は料理、お菓子、パン作り。野菜が大好き。インスタはじめました。https://www.instagram.com/baobab_kitchen26?igsh=NmJ6bzI0MzcxYWN5&utm_source=qr
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