簡単！レンチン蒸し鶏
下味をつけて、レンチンするだけ！しっとり美味しい蒸し鶏は、サラダに麺のトッピングにと色々重宝しますよ〜♪
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- 1
鶏むね肉に塩と砂糖をすり込む。
- 2
タッパーに鶏肉を皮目を上にして入れ、酒・水・ごま油生姜を加える。
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- 3
蓋をのせてて、500Wの電子レンジで3分30秒加熱する。
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- 4
裏返してさらに2分30秒加熱し、ほぼそのまま冷めるまで蒸らす。
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- 5
5ミリ程度に切って汁の中につけて蓋をして保存出来ます。3日くらいで使い切るのが良いです^_^
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- 6
※肉の大きさで、レンチン時間は増減してください。厚みのある方を押さえ弾力があれば、蓋をして冷ませば大体は大丈夫です。
コツ・ポイント
下味をしっかりすり込むことで味が染み、あとは蓋を閉めて冷ますと鶏肉がしっとり仕上がります。
冷めてからの方が切りやすいです。
切ってみて、生っぽい時は、追い加熱して下さい。
つくれぽ
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