冷凍弁当:鶏の照焼大蒜生姜風味(写真左)

NEM0MAKI @nem0maki
冷凍弁当:鶏の照焼大蒜生姜風味(写真左)
作り方
- 1
鶏もも肉をボールに投入して酒を満遍なくかける。そしてしばらく( 10-15分くらい )他のことをする
- 2
他のこととして、⭐︎と大蒜摺り下ろし生姜摺り下ろしを混ぜておく
- 3
鶏もも肉入りボール内余計な酒にさよならして葛粉をかけて、揉む
- 4
フライパンに米油どーん!中火で熱する
- 5
本当は米油が熱くなってからの方が良かった気がするけど鶏もも肉並べちゃった。出来れば皮を下に。やっぱり中火
- 6
しばらくしてこんがりしてきたらひっくり返す
- 7
やっぱりひっくり返した方もこんがりしてきたらもう一度ひっくり返す
- 8
弱火にして蓋をして、鶏もも肉に完全に火が通るように焼く
- 9
火が通ったら、油をクッキングペーパーである程度吸って油にさよならする
- 10
もう一度中火( 強め )にして、色々入った❷の茶色い汁をどーん!汁気が無くなるまで絡めながら焼く
- 11
これをお弁当にするなら、扇風機等で冷ます
- 12
そしてさらに冷凍するなら、器( お弁当箱 )に入れて( もうひとつの冷ましたおかずも入れて )冷凍庫へ
コツ・ポイント
無いと申し上げたいところですが…
本当は揚げない唐揚げ風にしたかったけど粉が少なくて汁が多かった!ご注意!!
それから、お弁当は完全に火を通して冷ましてから詰めた方が傷まないらしい。デス!好きなバンド( の一つ )はdeathです!!
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