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冷凍弁当:鶏の照焼大蒜生姜風味(写真左)
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冷凍弁当:鶏の照焼大蒜生姜風味(写真左)-レシピのメイン写真

冷凍弁当:鶏の照焼大蒜生姜風味(写真左)

NEM0MAKI
NEM0MAKI @nem0maki
日本の割と都市部

私は、日勤夜勤だろうと、起きたら…体重測って心身の調子をSpread Sheetに記録して、変なドリンクを飲んで、起動の儀式という名のフルでやると30分強のトレーニングをやらないと…

調子が出ない。手間のかかる残念な脳筋です。

で、日勤の日、おじさん型の猫( 夫 )の弁当を起きてから作ると…起動の儀式をフルでやる時間が無い→不機嫌→不機嫌に関係無い人を巻き込む( 所謂八つ当たり→ヒドイ )。ついでに夜勤の日は弁当を作れない。

で、脳筋、考えました。

何日か分、冷凍しておいたら良いんじゃね…?

そして、やってみた。

これで…毎朝起動の儀式がフルで出来るぜ!
#お弁当 #冷凍

私は、日勤夜勤だろうと、起きたら…体重測って心身の調子をSpread Sheetに記録して、変なドリンクを飲んで、起動の儀式という名のフルでやると30分強のトレーニングをやらないと…

調子が出ない。手間のかかる残念な脳筋です。

で、日勤の日、おじさん型の猫( 夫 )の弁当を起きてから作ると…起動の儀式をフルでやる時間が無い→不機嫌→不機嫌に関係無い人を巻き込む( 所謂八つ当たり→ヒドイ )。ついでに夜勤の日は弁当を作れない。

で、脳筋、考えました。

何日か分、冷凍しておいたら良いんじゃね…?

そして、やってみた。

これで…毎朝起動の儀式がフルで出来るぜ!
#お弁当 #冷凍

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冷凍弁当:鶏の照焼大蒜生姜風味(写真左)

NEM0MAKI
NEM0MAKI @nem0maki
日本の割と都市部

私は、日勤夜勤だろうと、起きたら…体重測って心身の調子をSpread Sheetに記録して、変なドリンクを飲んで、起動の儀式という名のフルでやると30分強のトレーニングをやらないと…

調子が出ない。手間のかかる残念な脳筋です。

で、日勤の日、おじさん型の猫( 夫 )の弁当を起きてから作ると…起動の儀式をフルでやる時間が無い→不機嫌→不機嫌に関係無い人を巻き込む( 所謂八つ当たり→ヒドイ )。ついでに夜勤の日は弁当を作れない。

で、脳筋、考えました。

何日か分、冷凍しておいたら良いんじゃね…?

そして、やってみた。

これで…毎朝起動の儀式がフルで出来るぜ!
#お弁当 #冷凍

私は、日勤夜勤だろうと、起きたら…体重測って心身の調子をSpread Sheetに記録して、変なドリンクを飲んで、起動の儀式という名のフルでやると30分強のトレーニングをやらないと…

調子が出ない。手間のかかる残念な脳筋です。

で、日勤の日、おじさん型の猫( 夫 )の弁当を起きてから作ると…起動の儀式をフルでやる時間が無い→不機嫌→不機嫌に関係無い人を巻き込む( 所謂八つ当たり→ヒドイ )。ついでに夜勤の日は弁当を作れない。

で、脳筋、考えました。

何日か分、冷凍しておいたら良いんじゃね…?

そして、やってみた。

これで…毎朝起動の儀式がフルで出来るぜ!
#お弁当 #冷凍

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材料

おじさん型の猫用弁当3回分
  • 鶏もも肉( カット済み ) 680gくらい
  • 酒 大さじ3
  • 米油( 他でも ) 28センチフライパンにまあまあたっぷり
  • ⭐︎醤油 大さじ2.5
  • ⭐︎酒 大さじ2.5
  • ⭐︎味醂 大さじ2.5
  • ⭐︎はこの量だと…ちょいと多い気が
  • 大蒜摺り下ろし( ズルして良い市販の ) 小さじ1
  • 生姜摺り下ろし( ズルして良い市販の ) 小さじ1
  • 本葛粉( 片栗粉等でも ) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉をボールに投入して酒を満遍なくかける。そしてしばらく( 10-15分くらい )他のことをする

    • 冷凍弁当:鶏の照焼大蒜生姜風味(写真左)作り方1写真
  2. 2

    他のこととして、⭐︎と大蒜摺り下ろし生姜摺り下ろしを混ぜておく

    • 冷凍弁当:鶏の照焼大蒜生姜風味(写真左)作り方2写真
  3. 3

    鶏もも肉入りボール内余計な酒にさよならして葛粉をかけて、揉む

    • 冷凍弁当:鶏の照焼大蒜生姜風味(写真左)作り方3写真
    • 冷凍弁当:鶏の照焼大蒜生姜風味(写真左)作り方3写真
  4. 4

    フライパンに米油どーん!中火で熱する

    • 冷凍弁当:鶏の照焼大蒜生姜風味(写真左)作り方4写真
  5. 5

    本当は米油が熱くなってからの方が良かった気がするけど鶏もも肉並べちゃった。出来れば皮を下に。やっぱり中火

    • 冷凍弁当:鶏の照焼大蒜生姜風味(写真左)作り方5写真
  6. 6

    しばらくしてこんがりしてきたらひっくり返す

    • 冷凍弁当:鶏の照焼大蒜生姜風味(写真左)作り方6写真
  7. 7

    やっぱりひっくり返した方もこんがりしてきたらもう一度ひっくり返す

    • 冷凍弁当:鶏の照焼大蒜生姜風味(写真左)作り方7写真
  8. 8

    弱火にして蓋をして、鶏もも肉に完全に火が通るように焼く

    • 冷凍弁当:鶏の照焼大蒜生姜風味(写真左)作り方8写真
  9. 9

    火が通ったら、油をクッキングペーパーである程度吸って油にさよならする

    • 冷凍弁当:鶏の照焼大蒜生姜風味(写真左)作り方9写真
  10. 10

    もう一度中火( 強め )にして、色々入った❷の茶色い汁をどーん!汁気が無くなるまで絡めながら焼く

    • 冷凍弁当:鶏の照焼大蒜生姜風味(写真左)作り方10写真
  11. 11

    これをお弁当にするなら、扇風機等で冷ます

  12. 12

    そしてさらに冷凍するなら、器( お弁当箱 )に入れて( もうひとつの冷ましたおかずも入れて )冷凍庫へ

コツ・ポイント

無いと申し上げたいところですが…
本当は揚げない唐揚げ風にしたかったけど粉が少なくて汁が多かった!ご注意!!
それから、お弁当は完全に火を通して冷ましてから詰めた方が傷まないらしい。デス!好きなバンド( の一つ )はdeathです!!

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NEM0MAKI
NEM0MAKI @nem0maki
2026/08/02 19:34に公開
日本の割と都市部
《 2026/08/05更新 》職業はフルタイム( 月21日±2日勤務、うち半分近く夜勤 )の肉体労働系兼業主婦の皮を被った脳筋衝動物( 小動物 )です。家族はおじさん型の猫( 夫 )と本物の猫。普段のごはんは毎日のこと( 勿論サボる日もある )なので、なるべく早く簡単に、可能な限り洗い物は少なく。お客さんが来たり持ち寄りをする時は…実験!と思って、どうやったら糖質及び精製された白い穀類糖類控えめ・うまみ系やらなんとか剤的化学調味料無しで、ソレっぽいごはんやおやつを作れるか、を実験しています。趣味は鍛錬( シフトその他の事情で来月から拳闘のジムではなくムエタイのジムに通おうと思っている。ほぼ毎日、起きたら30分前後、起動の儀式という名を勝手につけた自重系ルーティンをやってる→勿論たまにはサボる )、謎のごはんやおやつについて考えること。音楽( 好きなバンドはRage against the machine, Cocobat、他重たい音楽 )を聴きながらうにゃうにゃすること。特徴は脳筋。衝動物( 小動物 )なので…じっとしていられない!数年前は今より1/50トン体重が重くて、いつも心身の調子が悪かったところ、食+運動を見直したら劇的に改善されたので、時々ヤベェ奴だと思われながらも、名前のない謎運動&まあまあextreme寄りな食事( 職場で健康おたくと呼ばれている )を3年くらいやってます。
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このレシピのキーワード

鶏肉 照り焼き にんにく ショウガ

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