ヴィーガン･チョコミントアイス
チョコミントアイス大好き！なのに大半の市販のチョコミントアイスは考えられないくらい体に悪影響のある原材料で出来ていて…萎え。なので天然の材料、むしろ体に優しいもので安心なチョコミントアイスを作りました💕
ヴィーガン･チョコミントアイス
チョコミントアイス大好き！なのに大半の市販のチョコミントアイスは考えられないくらい体に悪影響のある原材料で出来ていて…萎え。なので天然の材料、むしろ体に優しいもので安心なチョコミントアイスを作りました💕
アプリでひらく作り方
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今回使った材料はこちら。(参考まで)
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チョコチップを作ります。ジッパー付きビニールに、材料を全て入れ、ビニールの外から手で揉んで混ぜ、平にして冷凍庫へ
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バタフライピーパウダーやブルースピルリナは青みを出すためですので、無くてもOKです。
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ミントアイスの材料全てをブレンダーで撹拌します。空気をたくさん含むよう、しっかり撹拌するのがコツです。
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撹拌したものを、タッパーに入れて冷凍庫へ。2時間に1度、取り出し、かき混ぜて、冷凍庫に戻します。
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5回くらいかき混ぜては戻し、10時間ほど冷凍庫で寝かせればアイスはできてます。2回目に混ぜる時に、チョコを割混ぜます。
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盛りつけ例です❤️
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甘さ控えめです。冷たくなると甘味を感じづらくなるので、混ぜる時に味見をし、甘みが足りないようならアガベを足して混ぜても可
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バナナは自然の甘みとテクスチャのために入れてます。嫌いな人や南国ぽさが苦手な人は無くてOK。代わりにアガベ増量で。
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ココナッツオイルで作るチョコチップの扱いのコツは、コツ･ポイントに。面倒な方は好みのチョコチップやカカオニブで代替えを。
コツ・ポイント
チョコは21度以上で溶けだすので、ビニールの外から砕く時、袋から出して直接包丁で削る時は手早く。冷たい環境で。アイスに入れるとカチカチに固まるので、入れる前に好みのサイズにしてください。
つくれぽ
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