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ゴーヤとツナの卵炒め
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ゴーヤとツナの卵炒め-レシピのメイン写真

ゴーヤとツナの卵炒め

クックMRC59P☆
クックMRC59P☆ @cook_40418046

ゴーヤは夏バテによく効き、良い食べ物です。

ゴーヤは夏バテによく効き、良い食べ物です。

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ゴーヤとツナの卵炒め

クックMRC59P☆
クックMRC59P☆ @cook_40418046

ゴーヤは夏バテによく効き、良い食べ物です。

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材料

2人分
  • ゴーヤ 1本(約200g)
  • ツナ缶 1缶(70g)
  • 卵 2個
  • 塩 小さじ1/2(下処理用)
  • 塩 少々(味付け用)
  • 胡椒 少々
  • しょうゆ 小さじ1
  • 味の素 2ふり
  • サラダ油 小さじ1
  • 酒 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは種とワタを取り、5mm厚に切る。塩をまぶし5〜6分おく。

  2. 2

    キッチンペーパーで包み、水気をしっかり絞る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油とツナ缶(油ごと)を入れ、ゴーヤを加えて中火で炒める。

  4. 4

    酒、塩、胡椒、しょうゆで味付けする。

  5. 5

    溶き卵を加え、全体をふんわりと混ぜて火を止める。

  6. 6

    最後に味の素をふりかけて、全体をさっと混ぜる。

コツ・ポイント

ツナの油を活かしてサラダ油を控えめにし、ふわっとした卵に仕上げる。

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クックMRC59P☆
クックMRC59P☆ @cook_40418046
2026/08/04 07:31に公開
料理が好きですが、時々メニューが浮かびません。たまに道の駅で新鮮な野菜、卵、おもちなどを見ると料理のレパートリーが浮かびます。
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このレシピのキーワード

炒めもの ツナ ゴーヤ 卵 酒

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