ゴーヤとツナの卵炒め
ゴーヤは夏バテによく効き、良い食べ物です。
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ゴーヤは夏バテによく効き、良い食べ物です。
ゴーヤは夏バテによく効き、良い食べ物です。
ゴーヤは種とワタを取り、5mm厚に切る。塩をまぶし5〜6分おく。
キッチンペーパーで包み、水気をしっかり絞る。
フライパンにサラダ油とツナ缶(油ごと)を入れ、ゴーヤを加えて中火で炒める。
酒、塩、胡椒、しょうゆで味付けする。
溶き卵を加え、全体をふんわりと混ぜて火を止める。
最後に味の素をふりかけて、全体をさっと混ぜる。
ツナの油を活かしてサラダ油を控えめにし、ふわっとした卵に仕上げる。
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