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唐辛子麹
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唐辛子麹-レシピのメイン写真

唐辛子麹

BAR和子
BAR和子 @cook_40445949

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材料

たっぷりひと瓶
  • 米麹 100g
  • 塩 30g
  • 韓国唐辛子(中辛) 100g
  • ミネラルウォーター 適量
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作り方

  1. 1

    本来は米麹を手で揉み、塩をあわせて揉みたいところだけど面倒なのでそのまま容器に入れて混ぜる

    • 唐辛子麹作り方1写真
  2. 2

    容器が小さかったので他のに入れなおして水を加えながらスプーンで混ぜる、麹によるので様子を見ながらヒタヒタをキープ

    • 唐辛子麹作り方2写真
  3. 3

    1日常温で時々混ぜる、2日目からはもう美味しい!冷蔵庫で保存

コツ・ポイント

ちゃんとした素材で調味料!
失敗なし

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BAR和子
BAR和子 @cook_40445949
2026/08/05 04:57に公開
大阪在住、美味しくできた!褒められた!覚えておきたいレシピを残して行けたらと思っています。リメイク料理が得意!勿体ない精神で食材を使い切ります!!٩(。•ω•。)و
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このレシピのキーワード

トウガラシ 米麹

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