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皮も食べよう 焼きなす
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皮も食べよう 焼きなす-レシピのメイン写真

皮も食べよう 焼きなす

クックP479II☆
クックP479II☆ @cook_40096436

焼き茄子は皮を焦がして中身をトロトロにするものですが、皮にはアントシアニンが多く含まれているので焦がして剥いて捨てるのは勿体ないと思い、皮も中身も美味しく食べられる調理法を考えました!
#ナス皮

焼き茄子は皮を焦がして中身をトロトロにするものですが、皮にはアントシアニンが多く含まれているので焦がして剥いて捨てるのは勿体ないと思い、皮も中身も美味しく食べられる調理法を考えました!
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皮も食べよう 焼きなす

クックP479II☆
クックP479II☆ @cook_40096436

焼き茄子は皮を焦がして中身をトロトロにするものですが、皮にはアントシアニンが多く含まれているので焦がして剥いて捨てるのは勿体ないと思い、皮も中身も美味しく食べられる調理法を考えました!
#ナス皮

焼き茄子は皮を焦がして中身をトロトロにするものですが、皮にはアントシアニンが多く含まれているので焦がして剥いて捨てるのは勿体ないと思い、皮も中身も美味しく食べられる調理法を考えました!
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材料

2人分
  • なす 3つ(約240g)
  • サラダ油 少し
  • 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    なすは水洗いして水を切っておきます

    • 皮も食べよう 焼きなす作り方1写真
  2. 2

    ピーラーなどで皮を剥きます

    • 皮も食べよう 焼きなす作り方2写真
  3. 3

    サラダ油で皮を炒めます

    • 皮も食べよう 焼きなす作り方3写真
  4. 4

    しんなりするまで炒めます

    • 皮も食べよう 焼きなす作り方4写真
  5. 5

    炒めた皮を皿に移し、なすの本体を並べて弱火~中火にします

    • 皮も食べよう 焼きなす作り方5写真
  6. 6

    蓋をして蒸し焼きします

    • 皮も食べよう 焼きなす作り方6写真
  7. 7

    焼き目がついたら裏返します

    • 皮も食べよう 焼きなす作り方7写真
  8. 8

    両面に焼き目がついてしんなりしたら出来上がりです

    • 皮も食べよう 焼きなす作り方8写真
  9. 9

    盛り付けて、お醤油をかけるなど、好きな味で召し上がってください

    • 皮も食べよう 焼きなす作り方9写真
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クックP479II☆
クックP479II☆ @cook_40096436
2026/08/05 10:20に公開
食べるのが大好きですが、健康が一番重要なので、肥りやすい身体の代謝を落とさないように、肥らないようにするための食事を考えてつつ、やりたいことが沢山あるので、時間短縮・簡単に・少ない材料で作れるレシピを記録・保存しています。他の方のレシピをアレンジしたものばかりで申し訳ないです。たまに変わったものも作ってますので、その紹介もしたいと思っています。
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焼きなす なす

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