口の中でシュワっと溶ける「モン・サン・ミシェル風オムレツ」は、普段の朝食や休日ブランチを特別にしてくれる極上の一品です！

美味しさの秘密は、しっかり泡立てたメレンゲ。卵白をツノが立つまで泡立てることで、驚くほど軽やかで贅沢な食感が生まれます。焦げつかないよう弱火でじっくり蒸し焼きにし、表面が半熟のうちにさっと折りたたむのがポイント。ナイフを入れた瞬間にあふれるふわとろの卵と、じんわり広がるバターの風味がたまらない美味しさです。

特別な道具を使わずに卵とバターだけでホテルの朝食のような感動が味わえるので、ぜひ試してみてください！