鶏むね肉は削ぎ切り、エリンギは縦に切ったら、フライパンで同時に焼いて一度取り出す。

バターを溶かしニンニクを入れて香りをつけたら、しめじとしいたけを炒める。途中で片栗粉を塗して、粉気がなくなるまで炒める。

牛乳と調味料を入れたら煮込み、別皿に移していた鶏肉とエリンギも戻して温まったら完成。