توی قابلمه مقداری روغن ریخته و کمی که داغ شد سینه های بوقلمون خرد شده رو سرخ کردم، بعد از قابلمه خارجش کردم.

داخل غذاساز، گوجه ها و زرشک و حدود ¾ پیمانه آب ریختم و پوره کردم.

پیاز رو نگینی خرد کردم و داخل همون قابلمه ای که بوقلمون رو سرخ کرده بودم، به همراه کمی روغن و زردچوبه سرخش کردم. بعد پوره گوجه و زرشک رو به پیاز داغ اضافه کرده و گذاشتم روی حرارت آب گوجه کشیده و پوره خوشرنگ بشه. نمک و ادویه جات و زعفران دم کرده رو هم اضافه کردم.

بعد بوقلمون سرخ شده رو اضافه کردم. به میزان کافی آب جوش اضافه و گذاشتم خورش بپزه و جا بیافته.