材料。液体調味料は一緒にしました。

なすは、ヘタを切り落とし食べやすい大きさに乱切りし、水に3分ほどさらしたら水気を切っておきます。

豚こま肉を直径3～4㎝ぐらいの球体にしっかりと丸めたら全体に小麦粉をまぶしておきます。

フライパンに油をひき②の皮目を下にして④と一緒に並べたら中火にかけ、3分ほど焼いたら裏返し、2分ほど焼きます。

⑦に⑥の具材を戻し入れ◎を入れ全体を絡めるように混ぜ炒め、汁気が少なくなって具材に照りが出てきたら完成です。