きゅうりの検定♪薬味ぶっかけうどん
検定の練習でたくさんのきゅうりを切ったあとは、美味しく調理していただきましょう。
アプリでひらく作り方
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材料を揃えましょう。
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- 2
きゅうりは、2mmの半月切りにします。袋に入れて塩ひとつまみを加え(分量外)、袋の上からもんで水気を切ります。
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- 3
万能ねぎは小口切りに、みょうがはたて半分に切ってせん切りに、しそも千切りに、しょうがはすりおろします。
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- 4
めんつゆの材料を鍋に入れて一煮立ちさせます。
- 5
冷凍うどんは表示通りに茹でて、冷水でしめます。
- 6
うどんの上に、きゅうり・万能ねぎ・みょうが・しそ・しょうがを盛り付けます。めんつゆを添えて完成です。
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コツ・ポイント
きゅうりを切る練習で磨いた包丁さばきで、いろいろな薬味を切ってみてはいかがでしょう。うどんよりも薬味を味わうつもりで、楽しみながら包丁の練習をしてくださいね。
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