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鶏もも肉のマヨネーズ揚げ
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鶏もも肉のマヨネーズ揚げ-レシピのメイン写真

鶏もも肉のマヨネーズ揚げ

あずっしー
あずっしー @cook_40685189

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 300〜400g(1〜2枚)
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 小麦粉(薄力粉) 大さじ2〜3
  • 塩・こしょう 少々
  • パン粉 適量
  • 揚げ油 適量(深さ1cm程度)
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作り方

  1. 1

    ポリ袋に醤油、酒、マヨネーズ、小麦粉、塩・こしょうを入れ、よく揉んで混ぜる。

  2. 2

    食べやすく切った鶏肉を加え、さらに揉み込んで5〜10分置く。

  3. 3

    パン粉を広げたバットに鶏肉を取り出し、パン粉をしっかり押さえてまぶす。

  4. 4

    フライパンに油を1cmほど熱し、170〜180℃で両面3〜4分ずつ揚げ焼きにする。

  5. 5

    油を切って網にあげ、2〜3分休ませてから切り分ける。

コツ・ポイント

酒が入って液がゆるくなるため、小麦粉は調整し、ドロッとした固さにしてください。

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あずっしー
あずっしー @cook_40685189
2026/08/15 03:53に公開

このレシピのキーワード

鶏もも肉 マヨネーズ

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