牛肉ともやしのおろしポン酢炒め
夏メニューにどうぞ。
ウチではポン酢は牡蠣ポン酢使ってます。
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- 1
【おろしポン酢タレ】
- 2
みりんをレンジで15秒✖️2回程度かけ、アルコールを飛ばす
- 3
大根をおろす
- 4
②と③を他のおろしポン酢タレの材料を合わせる
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- 5
【牛肉炒め】
- 6
にんにくをみじん切りにする
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- 7
もやしを水で洗い、しっかり水を切る
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- 8
ごま油をフライパンで熱し、にんにくを香りが立つまでまで炒める
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- 9
⑧にもやしを入れ、軽くしんなりするまで炒める
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- 10
一旦火を止め、もやしを皿に上げる
- 11
牛肉に塩胡椒をふり、フライパンで炒める（油が足りなければ足す）
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- 12
牛肉にまだ赤みが残る程度で皿に上げておいたもやしを投入する
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- 13
醤油を入れ、牛肉に火が通るまで炒める
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- 14
皿に盛り付け、おろしポン酢タレをかけて完成
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