お昼や夕飯に！ゴーヤとナスの味噌焼きうどん
ゴーヤとナス、豚バラをたっぷり使った、夏にぴったりのスタミナ焼きうどんです。
コクのある八丁味噌に砂糖と酒を合わせた甘辛い味噌だれが、豚バラと夏野菜、もちもちのうどんによく絡み、食欲をそそる味わいに。ゴーヤのほろ苦さとナスのとろっとした食感も楽しめます。
たっぷりのしょうがを加えることで、味噌の濃厚な味わいに爽やかな風味をプラス。具材を炒めてうどんと味噌だれを合わせるだけなので、手軽に作れるのも嬉しいポイントです。
ランチや夕食にはもちろん、暑い日にしっかり食べたいときにもおすすめ♪ 夏野菜を美味しく楽しめる、食べ応え満点の一皿をぜひお試しください😊
お昼や夕飯に！ゴーヤとナスの味噌焼きうどん
ゴーヤとナス、豚バラをたっぷり使った、夏にぴったりのスタミナ焼きうどんです。
コクのある八丁味噌に砂糖と酒を合わせた甘辛い味噌だれが、豚バラと夏野菜、もちもちのうどんによく絡み、食欲をそそる味わいに。ゴーヤのほろ苦さとナスのとろっとした食感も楽しめます。
たっぷりのしょうがを加えることで、味噌の濃厚な味わいに爽やかな風味をプラス。具材を炒めてうどんと味噌だれを合わせるだけなので、手軽に作れるのも嬉しいポイントです。
ランチや夕食にはもちろん、暑い日にしっかり食べたいときにもおすすめ♪ 夏野菜を美味しく楽しめる、食べ応え満点の一皿をぜひお試しください😊
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに[調味料]を入れよく混ぜ合わせておく
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- 2
•ナスはヘタを切り落とし縦半分に切って5mm幅くらいの半月切りにし、5分ほど水にさらして水気を切っておく
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- 3
•しょうがは皮を剥き千切りにしておく
•玉ねぎは1cm幅くらいの串切りにしておく -
- 4
•ゴーヤはヘタを切り落として縦半分に切り、タネとワタを除き5mm幅に切っておく
•豚バラは4cm幅くらいに切っておく -
- 5
うどんを電子レンジでほぐれる程度に加熱しておく
-
- 6
フライパンにごま油、❸のしょうがを入れ火にかけ、温まったら豚バラ→ゴーヤ→ナス→玉ねぎ、塩コショウの順に強火で炒める
-
- 7
❺、❶を加えて全体が馴染むまで炒め合わせたら器に盛り付けて出来上がり
-
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