鶏肉のクリームシチュー

そねまい @cook_40344805
S &Bのとろけるシチューを使って作りました。じゃがいもがトロトロで、マッシュルーム、エリンギの食感、旨味も出ていてとても美味しいです。
鶏肉のクリームシチュー
S &Bのとろけるシチューを使って作りました。じゃがいもがトロトロで、マッシュルーム、エリンギの食感、旨味も出ていてとても美味しいです。
作り方
- 1
じゃがいもは食べやすい大きさに切って面取りをしておく。玉ねぎは半分に切ってから繊維に沿って切る。にんじんは薄めの乱切り。
- 2
マッシュルームは軸を取って手で1/4にカットする。エリンギは縦半分に切ってから2cmくらい切る。
- 3
鶏肉は皮をとって、小さめに切る。鍋に、鶏肉を入れて炒める。次に、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを入れて炒める。
- 4
マッシュルーム、エリンギも加えて炒める。次に水を入れて、15分ほど煮込む。そこへブロッコリーを入れ3分ほどで火を止める。
- 5
クリームシチューのルーを割り入れて、溶かすように混ぜる。そして、牛乳を加えて混ぜたら、再度火にかける。
- 6
少し煮込んでとろみがついたら出来上がり。
コツ・ポイント
煮込み中、アクが気になったら取りながら煮てください。食べる時お好みでブラックペッパーをかけても美味しいです。
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