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特盛のっけネバそば
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特盛のっけネバそば-レシピのメイン写真

特盛のっけネバそば

宗田節の新谷商店
宗田節の新谷商店 @cook_40142267

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材料

2人分
  • 冷凍そば 2玉
  • 納豆 2パック
  • めかぶ 2パック
  • 山芋 60g
  • おくら 2本
  • 明太子 片腹
  • 卵黄 2個分
  • 卵かけご飯専用宗田節 2g
  • 宗田節だしつゆ 大さじ2〜4
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作り方

  1. 1

    おくらは板ずりして湯がき、5ミリ幅に切る

  2. 2

    山芋は皮をむきすりおろす

  3. 3

    冷凍そばを流水で解凍して水気を切って器に盛る

  4. 4

    そばの上におくら、山芋、めかぶ、納豆、明太子、卵かけご飯専用宗田節を円を描くように盛り付け、中心に卵黄を落とす

    • 特盛のっけネバそば作り方4写真
  5. 5

    宗田節だしつゆを水で割らずにストレートで1人分大さじ1〜2ほどかけたら完成

    • 特盛のっけネバそば作り方5写真

コツ・ポイント

宗田節だしつゆはまずは1人分大さじ1かけ、食べて足りなければ足していってください
具材はキムチ、海苔、梅干しなども合います◯

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宗田節の新谷商店
宗田節の新谷商店 @cook_40142267
2026/08/21 07:49に公開
高知県土佐清水市中浜で宗田節製造加工をしている新谷商店です。宗田節納屋に嫁いだ1級だしソムリエ、宗田節料理研究家によるレシピです。毎週金曜日に宗田節を使ったレシピをアップ!おだしは和食だけではなくさまざまなジャンルの料理で楽しめますよ!↓↓新谷商店ホームページはこちら↓↓https://soudabushi.com/
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