海老マヨ
マヨネーズのこってり感を薄めたいので、少しだけ火を通しています
マヨ感を残したい場合は火は通さなくてもいいと思います
アプリでひらく作り方
- 1
海老は背わたを取り、分量外の片栗粉と料理酒を揉み込み10〜15分置いたら洗い流しキッチンペーパーできちんと水気を取る
- 2
●を混ぜ合わせる
- 3
海老に塩胡椒、おろし生姜、料理酒で下味を付けたら満遍なく片栗粉をまぶし、余分な粉を払い落とす
- 4
中火で熱したフライパンにごま油を引き、海老を入れたら揚げ焼きにする（ならべく触らないように両面を焼き、カリッとさせる）
- 5
海老に❷を入れ、軽く火を通してタレを絡める
- 6
※マヨネーズ感を残したい場合は❷に海老を入れ、火は通さない
- 7
- 8
コツ・ポイント
好き嫌い激しい歴30年オーバーの満腹レシピ
使用した食器類は楽天ROOMに載せています⬇︎
https://room.rakuten.co.jp/9_kuromame_6/items
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