Key Lime Pie Merah Putih ala Mbak Carolina

Name: Key Lime Pie Merah Putih ala Mbak Carolina
Yield: 1 loyang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kulit atau pie crust :; 180 gr biskuit susu, hancurkan; 50 gr butter lelehkan; 20 gr gula pasir; Bahan pie crust dari mbak Carolina aku tak pakai:; 200 gr tepung terigu; 15 gr gula halus; 100 gr Butter dingin; 1 buah kuning telur; Bahan isian pie :(custard nya); 1 Sdm Yogurt; 2 butir Kuning telur; 60 gr air jeruk nipis; 160 gr Susu kental manis putih; 1 Sdm parutan kulit Jeruk nipis; Pewarna makanan merah; Bahan garnish :; Jeruk nipis iris tipis; secukupnya Parutan kulit jeruk nipis; 280 ml whip cream cair yg sudah manis; secukupnya Pewarna makanan merah

Chanchal Kaur @ChanchalKaur

Jakarta - Italia

Resep ini saya recook atau cooksnap dari mbak @Carol090917 .. Terimakasih banyak ya mbak atas resepnya dan ilmunya🙏🙏😊😊 ❤❤Mohon maaf jika masih belum rapi ya mbak🙏🙏 🤭🤭Mantap banget rasanya mbak😊❤ 👍
#CINTE_SemangatMerahPutih
#SemangatMerahPutih
#CookpadCommunity_Jakarta
#CookingCommunityClass_MerahPutihdi3C
#BancakanCeria3C2627
#SalamKompakSelalu

Lebih banyak

Key Lime Pie Merah Putih ala Mbak Carolina

Chanchal Kaur @ChanchalKaur

Jakarta - Italia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 jam

1 loyang

Kulit atau pie crust :
180 grbiskuit susu, hancurkan
50 grbutter lelehkan
20 grgula pasir
Bahan pie crust dari mbak Carolina aku tak pakai:
200 grtepung terigu
15 grgula halus
100 grButter dingin
1 buahkuning telur
Bahan isian pie :(custard nya)
1 SdmYogurt
2 butirKuning telur
60 grair jeruk nipis
160 grSusu kental manis putih
1 Sdmparutan kulit Jeruk nipis
Pewarna makanan merah
Bahan garnish :
Jeruk nipis iris tipis
secukupnyaParutan kulit jeruk nipis
280 mlwhip cream cair yg sudah manis
secukupnyaPewarna makanan merah

Tersimpan

Cara Membuat

4 jam

1

Campurkan remahan biskuit, lelehan butter dan gula pasir, aduk rata.
2

Aduk sampai tekstur seperti pasir laut.
3

Tekan-tekan adonan biskuit di loyang yang Anda pakai seperti di bawah ini. Lalu oven sekitar 10 menit 180°C. Angkat dan sisihkan.Membuat kulit pie ala Mbak Carolina:Berdoa dan cuci tangan dulu. Uleni tepung, gula halus dan kuning telur dengan mixer atau balloon whisker (saya pakai prosesor) lalu masukan bertahap butter sambil terus uleni hingga semua bahan tercampur rata. Bungkus plastik, diamkan di kulkas selama 30 menit.
4

Panaskan oven dengan suhu 170°C. Setelah 30 menit, keluarkan dari kulkas, cetakan dalam cetakan pie. Tusuk-tusuk dasar pie. Lalu oven sampai matang agak kecoklatan. Dinginkan. Keluarkan hati-hati dari cetakan. Membuat isian:Sekarang buat custard. Mixer kuning telur,warna merah, dgn kecepatan tinggi hingga mengembang dan agak pucat, beri parutan lime zest dan SKM, kocok lagi, lalu tuang jeruk nipis peras, kocok lagi. Terakhir tuangkan yogurt kocok lagi,Lalu tuang adonan ke dlm pie crust.
5

Panggang suhu 180° C. Angkat dan dinginkan. Kocok whip cream cair yg sudah manis hingga firm peak, angkat bagi 2 adonan, yg satu biarkan warna putih, yg lain tambahkan pewarna makanan merah, aduk rata. Masukkan dlm pipping bag, semprot di atas key lime pie. Dinginkan, garnish sesuai selera. Sajikan dingin.