❶で、きゅうりの皮をシマシマ模様にカットしますと、見た目が可愛くなるのと、味が染み込みやすくなります。塩もみしたら、10分位置いておきます。
塩昆布の量は、きゅうりの大きさに寄って、調整して下さい。今回使用したきゅうりは、かなり大きいです。