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簡単★めんつゆ&みりんで!味玉
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簡単★めんつゆ&みりんで!味玉-レシピのメイン写真

簡単★めんつゆ&みりんで!味玉

彩ーAyaー
彩ーAyaー @cook_40379860

味つけ材料は「めんつゆ」と「みりん」だけで簡単!!ゆでたまごを作れたら漬けるだけですよ。食べたい前日に作るのをおすすめ!ラーメンや素麺、酒のあてやおつまみなんかにどうぞ。
Marinated Soft-Boiled Eggs with Mentsuyu and Mirin!→「Ajitama」

味つけ材料は「めんつゆ」と「みりん」だけで簡単!!ゆでたまごを作れたら漬けるだけですよ。食べたい前日に作るのをおすすめ!ラーメンや素麺、酒のあてやおつまみなんかにどうぞ。
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簡単★めんつゆ&みりんで!味玉

彩ーAyaー
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味つけ材料は「めんつゆ」と「みりん」だけで簡単!!ゆでたまごを作れたら漬けるだけですよ。食べたい前日に作るのをおすすめ!ラーメンや素麺、酒のあてやおつまみなんかにどうぞ。
Marinated Soft-Boiled Eggs with Mentsuyu and Mirin!→「Ajitama」

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材料

たまご4個分
  • たまご 4個
  • めんつゆ 大さじ3〜4
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし、沸騰してからたまごを入れて、8分茹でる。※タイマー使用をおすすめ。

    • 簡単★めんつゆ&みりんで!味玉作り方1写真
  2. 2

    8分茹でたら、流水にさらして粗熱を取る。

    • 簡単★めんつゆ&みりんで!味玉作り方2写真
  3. 3

    シンクの角などにコンコン、とたまごの腹を当て、ヒビを一周入れて、その道を親指で軽く押していく。

  4. 4

    あとは丁寧に素早く、ゆでたまごの殻を剥いていく→清潔なビニール袋(Lサイズ)に入れる。

    • 簡単★めんつゆ&みりんで!味玉作り方4写真
  5. 5

    4️⃣に、めんつゆとみりんを加え、軽くもんだら空気をなるべく抜いて、ビニール袋の口を縛る。

    • 簡単★めんつゆ&みりんで!味玉作り方5写真
  6. 6

    液漏れ防止に、器の中にセットして冷蔵庫で半日〜1日漬ける。

    • 簡単★めんつゆ&みりんで!味玉作り方6写真
  7. 7

    味が馴染んでいたら、出来上がり♪

    • 簡単★めんつゆ&みりんで!味玉作り方7写真
  8. 8

    表画像の熊本ラーメンにトッピングした「きくらげの佃煮」も紹介→レシピID:26460085

コツ・ポイント

・最近、ゆでたまごを縦じゃなく横に切るのが流行ってますね(笑)自分も便乗してみました。切り方は縦横、自由でいいです。

・写真では分かりにくいですが、ちゃんと味がついています。お好みで漬け時間を長くしてもいいかも。漬け始めから2日くらい。

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彩ーAyaー
彩ーAyaー @cook_40379860
2026/08/22 03:34に公開
閲覧、つくれぽ、フォロー、いいね、ありがとうございます。夢のひとつは可愛いお嫁さん。美味しいものを作るのも、食べるのも大好きです。ーーーーー「簡単★(かんたんくろぼし)」で検索をかけていただくと、もしかしたらわたくしのレシピに当ります。それかレシピを見つけた時に本編を閲覧して、アイコン(個人を示す左にある丸写真)をタップしてプロフィールにリンクしたら、フォローしていただくと簡単にわたくしのレシピの一覧が見れるので、ぜひその機能を使って下さい。(※投稿枠から簡単★であなたのレシピを見つけるの大変だと言われたので記述しました)ーーーーーどうぞよろしく!
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