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蒸したまご-レシピのメイン写真

蒸したまご

チェリーブランディ
チェリーブランディ @cook_41272990

そのまま食べても美味しい
塩やオリーブオイルや黒胡椒をかけても
ご飯やパン、麺に乗せても最高です!
殻をむくと、ポヨンポヨンしてます

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材料

10個分
  • 卵 10個
  • 水 適量(蒸し器用)
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作り方

  1. 1

    卵は冷蔵庫から出して常温に戻す。

    • 蒸したまご作り方1写真
  2. 2

    ステンレス蒸し器に水を入れ、沸騰させる。

    • 蒸したまご作り方2写真
  3. 3

    卵を蒸し器に入れ、強火で7分蒸す。

    • 蒸したまご作り方3写真
  4. 4

    火を止めてそのまま余熱で1分置く。

    • 蒸したまご作り方4写真
    • 蒸したまご作り方4写真
  5. 5

    卵を冷水にとり、殻をトゥルンとむく。

    • 蒸したまご作り方5写真
    • 蒸したまご作り方5写真
    • 蒸したまご作り方5写真
  6. 6

    余熱を1分増やすとカタメのねっとりになります

    • 蒸したまご作り方6写真

コツ・ポイント

蒸し時間を守ることで、殻は簡単に剥けて、白身はプルプル、黄身はねっとりとした食感に仕上がります。

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チェリーブランディ
チェリーブランディ @cook_41272990
2026/08/22 04:40に公開
簡単な創作料理を楽しんでいます
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卵

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