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我が家のキューちゃん漬け♪どっちが好き?
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我が家のキューちゃん漬け♪どっちが好き?-レシピのメイン写真

我が家のキューちゃん漬け♪どっちが好き?

EIGHT
EIGHT @cook_109742351

味付けは、2パターン!
パターンAは、オーソドックスなキューちゃん漬け。
パターンBは、やや甘めでピリッと効かせたキューちゃん漬け。
その時の気分や好みでどちらの味にしようか決めて作っています♪
どちらも好きな味です。
お好みに合わせて、調味料を調整して自分の味付けにアレンジしてみてもいいです。
お子さんがいる場合は、パターンBの鷹の爪無しでもいいと思います。

味付けは、2パターン!
パターンAは、オーソドックスなキューちゃん漬け。
パターンBは、やや甘めでピリッと効かせたキューちゃん漬け。
その時の気分や好みでどちらの味にしようか決めて作っています♪
どちらも好きな味です。
お好みに合わせて、調味料を調整して自分の味付けにアレンジしてみてもいいです。
お子さんがいる場合は、パターンBの鷹の爪無しでもいいと思います。

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我が家のキューちゃん漬け♪どっちが好き?

EIGHT
EIGHT @cook_109742351

味付けは、2パターン!
パターンAは、オーソドックスなキューちゃん漬け。
パターンBは、やや甘めでピリッと効かせたキューちゃん漬け。
その時の気分や好みでどちらの味にしようか決めて作っています♪
どちらも好きな味です。
お好みに合わせて、調味料を調整して自分の味付けにアレンジしてみてもいいです。
お子さんがいる場合は、パターンBの鷹の爪無しでもいいと思います。

味付けは、2パターン!
パターンAは、オーソドックスなキューちゃん漬け。
パターンBは、やや甘めでピリッと効かせたキューちゃん漬け。
その時の気分や好みでどちらの味にしようか決めて作っています♪
どちらも好きな味です。
お好みに合わせて、調味料を調整して自分の味付けにアレンジしてみてもいいです。
お子さんがいる場合は、パターンBの鷹の爪無しでもいいと思います。

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材料

  • きゅうり 1.5kg(13〜15本)
  • 生姜 1かけ
  • にんじん 1/2〜1本
  • ★調味料(A:オーソドックス)
  • A.醤油(できれば昆布醤油) 300ml
  • A.みりん 200ml
  • A.酢 50ml
  • ★調味料(B:やや甘めでピリッ)
  • B.昆布醤油 300ml
  • B.砂糖 150g
  • B.酢 100ml
  • B.みりん 100ml
  • B.鷹の爪(輪切り) 適量
  • B.ごま(最後に) 適量
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作り方

  1. 1

    【1回目】大きな鍋に、きゅうりが浸かるくらいの水を沸騰させ、きゅうりを切らずに全部入れてすぐに火を止める。

  2. 2

    そのまま冷ます。

  3. 3

    【2回目】冷めたらきゅうりを取り出し、鍋にもう一度水を入れて沸騰させ、きゅうりを入れてすぐに火を止める。

    • 我が家のキューちゃん漬け♪どっちが好き?作り方3写真
  4. 4

    そのまま冷ます。

  5. 5

    冷めたらきゅうりを取り出し、5mm程度に切って絞る。

  6. 6

    生姜、にんじんを細かく切る。

  7. 7

    調味料を鍋に入れて、沸騰したら生姜、にんじんを入れて1分くらい煮る。

  8. 8

    【3回目】⑦に絞ったきゅうりを入れて、すぐに火を止める。

  9. 9

    冷めるまでに時々かき混ぜる。 ※写真は、パターンBで鷹の爪なしです。

    • 我が家のキューちゃん漬け♪どっちが好き?作り方9写真

コツ・ポイント

きゅうり🥒を入れたら、すぐに火を止めることです!

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EIGHT
EIGHT @cook_109742351
2026/08/28 12:18に公開

このレシピのキーワード

にんじん キュウリ ゴマ コンブ トウガラシ しょうが

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