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*なすの揚げ浸し*-レシピのメイン写真

*なすの揚げ浸し*

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

揚げナスを白だしに漬けてみました。

揚げナスを白だしに漬けてみました。

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*なすの揚げ浸し*

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

揚げナスを白だしに漬けてみました。

揚げナスを白だしに漬けてみました。

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材料

3〜4人分
  • なす 4本
  • 生姜の薄切り 2枚
  • 白だし 大さじ2
  • 水 200cc
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作り方

  1. 1

    生姜は、みじん切りにしてボールに入れ、白だし、水も加える。

  2. 2

    なすは、縦2つに切ってから皮目に斜めに切り込みを入れ、一口サイズに切る。

  3. 3

    素揚げにしたなすをキッチンペーパーの上に取り、油を切ってから❶のボールに漬け込む。

    • *なすの揚げ浸し*作り方3写真
  4. 4

    器によそる。

    • *なすの揚げ浸し*作り方4写真

コツ・ポイント

・薄味にするため白だしを伸ばして使いました。

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yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa
2026/08/23 11:15に公開
おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ!!! でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・ というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園 のアイデアレシピコンテスト』で「*ヘルシー野菜ジュースジュレ*」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254
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揚げびたし なす しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26485380
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