Pentol Cilok Ikan
Cilok adalah salah satu kekayaan kuliner dari Jawa Barat. Aneka penyajiannya unik, bisa disajikan berkuah atau di cocol sambal kacang seperti siomay.
Rasanya kenyal dan otentik, tentu saja tekstur ini aku dapat karena menggunakan tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung Rose Brand.
Hasil akhirnya tidak pernah mengecewakan. Anak-anak juga suka. Yuk buat pentolnya.
Pentol Cilok Ikan
Cilok adalah salah satu kekayaan kuliner dari Jawa Barat. Aneka penyajiannya unik, bisa disajikan berkuah atau di cocol sambal kacang seperti siomay.
Rasanya kenyal dan otentik, tentu saja tekstur ini aku dapat karena menggunakan tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung Rose Brand.
Hasil akhirnya tidak pernah mengecewakan. Anak-anak juga suka. Yuk buat pentolnya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Aduk ikan dengan air es perlahan sampai lengket sisihkan.
- 2
Masak tepung terigu dengan 100 ml air, aduk-aduk sampai teksturnya seperti bubur.
- 3
Campurkan biang tepung terigu dan ikan, aduk-aduk. Kemudian tambahkan tapioka Cap Pak Tani Gunung Rose Brand bertahap.
- 4
Bentuk adonan menjadi bulat, ulangi sampai adonan habis, rebus dalam air mendidih dan api cenderung kecil, tunggu sampai mengapung kurang lebih 5 menit.
- 5
Angkat cilok dan tiriskan. Cilok siap disajikan dengan kuah atau sambal kacang. Bisa di simpan juga untuk stok.
Tips
Bubur terigu harus sudah hangat, jangan panas. Tapioka masuk terakhir dan bertahap.
Jangan kebanyakan menguleni supaya cilok nggak keras. Rebus 1 buah sebagai tester sebelum membulatkan semuanya.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar