Martabak Kentang Khas Palembang
Assalamualaikum
Martabak kentang khas Palembang atau sering disebut martabak gilas adalah jajanan tradisional khas Palembang berupa kue lipat berkulit tipis dan renyah dengan isian campuran kentang, wortel, telur.
Di goreng menggunakan minyak goreng Rose Brand hasilnya jadi kriuk dan enak 🥰👍
Source : @desfita_rozzen
Martabak Kentang Khas Palembang
Assalamualaikum
Martabak kentang khas Palembang atau sering disebut martabak gilas adalah jajanan tradisional khas Palembang berupa kue lipat berkulit tipis dan renyah dengan isian campuran kentang, wortel, telur.
Di goreng menggunakan minyak goreng Rose Brand hasilnya jadi kriuk dan enak 🥰👍
Source : @desfita_rozzen
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat kulit : masukkan tepung terigu didalam wadah tambahkan garam aduk rata,masukkan minyak goreng Rose Brand aduk rata
- 2
Masukkan air aduk rata, uleni adonan hingga rata dan lembut.
- 3
Ambil adonan @30 gr, lalu bulat-bulat kan dan rendam dalam minyak Goreng Rose Brand, Diamkan selama +/- 30 menit. Sisihkan
- 4
Bahan isian : kupas kentang potong potong cuci bersih lalu kukus hingga matang, tumbuk kasar kentang, iris bawang merah dan bawang putih, potong potong daun bawang dan seledri.
- 5
Panaskan minyak goreng Rose Brand di wajan, masukkan bawang merah dan bawang putih tumis hingga harum, masukkan telur orak-arik, masukkan daun bawang dan seledri aduk rata
- 6
Masukkan kentang, tambahkan garam, lada kaldu jamur aduk rata. sisihkan, dinginkan
- 7
Setelah 30 menit. Ambil adonan, lalu pipihkan dengan rolling pan, lalu isi dengan bahan isian, lalu lipat segi empat.
- 8
Lipat segiempat, lanjutkan sampai selesai.
- 9
Goreng Martabak Kentang dengan minyak goreng Rose Brand hingga matang ke cokelatan sambil di balik. angkat tiriskan.
- 10
Sajikan dengan cuko pempek
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar