حلیم فوری با گوشت مرغ
در این روش بخاطر زمان پخت کوتاه تر از پرک گندم استفاده کردم میتونید از بلغور یا گندم پوست کنده هم استفاده کنید اما زمان بیشتری برای پخت میبره.
حلیم فوری با گوشت مرغ
در این روش بخاطر زمان پخت کوتاه تر از پرک گندم استفاده کردم میتونید از بلغور یا گندم پوست کنده هم استفاده کنید اما زمان بیشتری برای پخت میبره.
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
پرک نیم کوب شده ی گندم رو با ۳ لیوان آب داخل قابلمه بریزید و بذارید روی شعله ملایم تا کم کم به جوش بیاد و اواسط پخت زمانی که دیدید خیلی سفت شد ۱ لیوان آب دیگر رو اضافه کنید.
- 2
مرغ رو با پیاز و ادویه ها آبپز کنید تا کاملا بپزه ، بعد گوشت مرغ رو ریشه ریشه کنید با گوشت کوب بعدش بکوبید تا له وکامل ریشه ای بشن و یک لیوان هم از آب مرغ بردارید و کنار بذارید.
- 3
یک لیوان آب مرغ رو به حلیم اضافه کنید و مداوم هم بزنید تا جا بیوفته و کشدار بشه، مهمترین قسمت حلیم اینکه باید هم بخوره تا بافت نرم وکشداری پیدا کنه.
- 4
حالا یکی دو ملاقه از حلیم رو بردارید و به گوشت مرغ اضافه کنید با گوشت کوب مجدد له کنید و بکوبید اینکار باعث میشه به طور یکنواخت گوشت در حلیم پخش بشه، و به قابلمه اضافه و مخلوط کنید.
- 5
در آخر کنجد و کره یا روغن حیوانی رو به حلیم اضافه و خاموش کنید، برای تزئین میتونید دارچین رو در کمی روغن تفت کوتاهی بدید یا به صورت پودری روی حلیم بریزید، یا از پودر نارگیل و روغن داغ استفاده کنید و با شکر یا نمک میل کنید.
ترفندها
بجای مرغ از گوشت قرمز پخته شده هم میتونید استفاده کنید یا کلا گوشت رو حذف کنید.
میتونید قبل از اضافه کردن مرغ وقتی پرک پخت کمی با گوشت کوب برقی حلیم رو له کنید.
کوک اسنپها
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات