鍋に鰹出汁、甘口醤油、砂糖、剥きアサリを入れて煮詰めて佃煮にする。

食パンを一口サイズに切って、鰻蒲焼き、キュウリ、アサリの佃煮を乗せてお好みで花椒を振る。