トマトは十字に切り込みを入れ、むね肉は1口大の大きさに切る。

しいたけはいしづきを取り、にんじんは半月切りに切る。白菜は食べやすい大きさにざく切りにする。

鍋にサラダ油を入れ、むね肉、にんじん、しいたけ、白菜を順に入れ、火が通るまで炒める。

ブロッコリーとトマトと■を加え、野菜がやわらかくなるまで煮込む。

煮込み終わったら豆乳を加えて沸騰する直前で火を止めたら完成。