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簡単★茄子と挽肉のタッケルン炒め
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簡単★茄子と挽肉のタッケルン炒め-レシピのメイン写真

簡単★茄子と挽肉のタッケルン炒め

彩ーAyaー
彩ーAyaー @cook_40379860

今回はタッケルンが好きな食材「茄子」を、タッケルンが好みそうな味つけで挽肉と共に炒めてみた一品。君もタッケルン炒めに魅了されたまえ(笑)簡単美味だよー♪
挽肉は鶏を使いましたが、豚や牛でもOK。
※タッケルンとは、この料理が作られるにあたり多大なる影響を与えたくれた方の名前のもじりです。
ちなみにこの料理はオリジナルだよ。
Stir-fried Eggplant and Ground Meat with Takkeln

今回はタッケルンが好きな食材「茄子」を、タッケルンが好みそうな味つけで挽肉と共に炒めてみた一品。君もタッケルン炒めに魅了されたまえ(笑)簡単美味だよー♪
挽肉は鶏を使いましたが、豚や牛でもOK。
※タッケルンとは、この料理が作られるにあたり多大なる影響を与えたくれた方の名前のもじりです。
ちなみにこの料理はオリジナルだよ。
Stir-fried Eggplant and Ground Meat with Takkeln

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簡単★茄子と挽肉のタッケルン炒め

彩ーAyaー
彩ーAyaー @cook_40379860

今回はタッケルンが好きな食材「茄子」を、タッケルンが好みそうな味つけで挽肉と共に炒めてみた一品。君もタッケルン炒めに魅了されたまえ(笑)簡単美味だよー♪
挽肉は鶏を使いましたが、豚や牛でもOK。
※タッケルンとは、この料理が作られるにあたり多大なる影響を与えたくれた方の名前のもじりです。
ちなみにこの料理はオリジナルだよ。
Stir-fried Eggplant and Ground Meat with Takkeln

今回はタッケルンが好きな食材「茄子」を、タッケルンが好みそうな味つけで挽肉と共に炒めてみた一品。君もタッケルン炒めに魅了されたまえ(笑)簡単美味だよー♪
挽肉は鶏を使いましたが、豚や牛でもOK。
※タッケルンとは、この料理が作られるにあたり多大なる影響を与えたくれた方の名前のもじりです。
ちなみにこの料理はオリジナルだよ。
Stir-fried Eggplant and Ground Meat with Takkeln

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材料

茄子3本分
  • 茄子 中3本
  • ゴマ油 適量
  • 挽肉 適量
  • 創味シャンタン 匙1程
  • すりおろししょうが 匙1〜2程
  • めんつゆ 適宜
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作り方

  1. 1

    茄子のヘタを削ぎ、三等分にして立て、縦に半分か三等分ずつに切る。

    • 簡単★茄子と挽肉のタッケルン炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにゴマ油を適量出し、挽肉を炒め、茄子を加え、創味シャンタン、すりおろししょうが、めんつゆを加えフタをする。

    • 簡単★茄子と挽肉のタッケルン炒め作り方2写真
    • 簡単★茄子と挽肉のタッケルン炒め作り方2写真
  3. 3

    時々、箸でかまいながら、蒸し焼きみたいに炒めていく。

    • 簡単★茄子と挽肉のタッケルン炒め作り方3写真
  4. 4

    炊けたら火を止め、皿に盛って出来上がり♪

    • 簡単★茄子と挽肉のタッケルン炒め作り方4写真

コツ・ポイント

・蒸し焼き炒め、みたいな言葉が通じたらいいな。他に何て言ったらいいのか、よく分かりません。

・創味シャンタンは、普通の鶏ガラだしの素で代用可能です。創味シャンタンは、カリウムがない調味料です。

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彩ーAyaー
彩ーAyaー @cook_40379860
2026/08/28 11:34に公開
閲覧、つくれぽ、フォロー、いいね、ありがとうございます。夢のひとつは可愛いお嫁さん。美味しいものを作るのも、食べるのも大好きです。簡単にできる美味しいレシピを投稿します。まだまだ勉強中。※つくれぽをしたものを自分なりに取り入れて簡単★枠で紹介する事がありますが、それはルール違反ではないそうです。ーーーーー「簡単★(かんたんくろぼし)」で検索をかけていただくと、もしかしたらわたくしのレシピに当ります。それかレシピを見つけた時に本編を閲覧して、アイコン(個人を示す左にある丸写真)をタップしてプロフィールにリンクしたら、フォローしていただくと簡単にわたくしのレシピの一覧が見れるので、ぜひその機能を使って下さい。(※投稿枠から簡単★であなたのレシピを見つけるの大変だと言われたので記述しました)ーーーーーどうぞよろしく!
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