Es Cendol Cebong Ubi Ungu
27/08/2026 (1303).......cuaca yg sangat terik memang enaknya minum yg dingin-dingin seperti es cendol cebong ubi ungu (02/09/2026). Challenge Kelas KaMI kali ini adalah percendolan dengan narsum mba @anifagustina . Sekalian resep ini saya posting utk challenge Cookpad Apron 2026 Berlimpah Santan.
Bagi saya sebagai penggemar cendol paling suka dengan rasa cendol yg menggunakan pemanis seperti sirup/kinca gula aren/juruh yg wangi,kental,manis dan legit tapi tentu saja dengan rasa manis yg tidak berlebihan. Dan kuah santan yg gurih dan creamy akan memberikan rasa yg sangat nikmat. Untuk tekstur cendol saya lebih suka cendol yg kenyal lembut dan halus
Es cendol akan semakin manis legit dengan menambahkan potongan nangka. Kebetulan sejak pekan lalu panen nangka banyak sekali dan saya bagikan ke teman dan tetangga.
Saya menggunakan Santan Instan Rose Brand,Tepung Beras Rose Brand,Maizena Rose Brand dan Gula Pasir Rose Brand yg sudah dari dulu terbukti kualitasnya
#CookpadApron2026
#BerlimpahSantan
#KelasKaMI_Cendol
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadCommunityIndonesia
Es Cendol Cebong Ubi Ungu
27/08/2026 (1303).......cuaca yg sangat terik memang enaknya minum yg dingin-dingin seperti es cendol cebong ubi ungu (02/09/2026). Challenge Kelas KaMI kali ini adalah percendolan dengan narsum mba @anifagustina . Sekalian resep ini saya posting utk challenge Cookpad Apron 2026 Berlimpah Santan.
Bagi saya sebagai penggemar cendol paling suka dengan rasa cendol yg menggunakan pemanis seperti sirup/kinca gula aren/juruh yg wangi,kental,manis dan legit tapi tentu saja dengan rasa manis yg tidak berlebihan. Dan kuah santan yg gurih dan creamy akan memberikan rasa yg sangat nikmat. Untuk tekstur cendol saya lebih suka cendol yg kenyal lembut dan halus
Es cendol akan semakin manis legit dengan menambahkan potongan nangka. Kebetulan sejak pekan lalu panen nangka banyak sekali dan saya bagikan ke teman dan tetangga.
Saya menggunakan Santan Instan Rose Brand,Tepung Beras Rose Brand,Maizena Rose Brand dan Gula Pasir Rose Brand yg sudah dari dulu terbukti kualitasnya
#CookpadApron2026
#BerlimpahSantan
#KelasKaMI_Cendol
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadCommunityIndonesia
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan cendol ubi ungu dan kuah santan. Cuci nangka dengan air mineral untuk menghilangkan getahnya,keluarkan biji nangka
- 2
Potong memanjang nangka,sisihkan. Kupas ubi ungu,Potong-potong dan cuci bersih ubi ungu. Kukus ubi ungu sampai matang dan empuk
- 3
Haluskan ubi ungu. Masukkan ubi ungu,agar-agar bubuk,tepung hunkwe,himalayan salt dan Tepung Beras Rose Brand ke dalam panci
- 4
Tambahkan juga Maizena Rose Brand, madu dan vanilla butter. Tuangi 250 ml air mineral secara bertahap sambil terus di aduk hingga adonan tercampur rata.
- 5
Saring adonan,tuangi 350 ml air mineral,aduk sampai benar-benar tercampur rata. Masak dengan api sedang cenderung kecil sambil terus di aduk. Masak sampai adonan mendidih,meletup-letup, kental,tidak lengket di panci dan adonan terlihat glossy/mengkilat dan licin,angkat
- 6
Siapkan air mineral dan es batu dalam panci. Cetak adonan dengan saringan/kukusan berlubang,tekan perlahan adonan supaya adonan turun kebawah. Jika adonan mulai mengental/mengeras saat mencetak,bisa di panaskan kembali,masak dengan api kecil.
- 7
Setelah semua adonan terbentuk pindahkan cendol ke dalam teko/wadah tertutup beserta airnya,simpan di chiller supaya cendol makin set. Membuat kuah santan susu : masukkan gula pasir Rose Brand,daun pandan,himalayan salt,kental manis,susu evaporasi ke dalam panci
- 8
Tambahkan 2 bks santan instan Rose Brand,aduk rata. Tuangi 350 ml air mineral,aduk rata. Masak dengan api sedang cenderung kecil sambil terus di aduk hingga santan mendidih,angkat. Teruskan mengaduk hingga uap panasnya hilang,diamkan di suhu ruang
- 9
Untuk penyajian : masukkan es batu ke dalam gelas saji,tuangi sirup gula karamel. Tambahkan potongan nangka dan cendol,tuangi kuah santan susu
- 10
Cendol ubi ungu siap di nikmati dingin
- 11
Tekstur cendol lembut,langsung lumer di mulut. Di tambah dengan aroma wangi kental dan legit sirup gula/juruh,sensasi wangi dan manis dari nangka berpadu dengan gurih dan creamy kuah santan susu.....hmhmhm segelas gk akan cukup menikmati es cendol ubi ungu ini
Tips
Sebaiknya saring adonan sebelum di masak supaya serat-serta ubi ungu tidak ikut termakan,adonan pun jadi halus glossy. Jika adonan sudah mulai mengeras saat mencetak bisa di panaskan kembali dengan api kecil. Pilih ubi ungu yg berkualitas bagus supaya cantik warna cendolnya
Lampiran Resep
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)