Pempek Dos ala Chef Farah Quinn

Name: Pempek Dos ala Chef Farah Quinn
Yield: 18 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A (biang) :; 250 ml air; 125 gr tepung terigu; 2 siung bawang putih; 2 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; Bahan B :; 250 gr tepung tapioka / sagu tani; 2 butir telur; Bahan C isian : (Kocok lepas); 2 butir telur; Sejumput garam; Bahan Pelengkap :; Sesuai selera Cuko; Cuko Pempek; Sesuai selera irisan mentimun; Bahan untuk merebus :; 2 liter air; 1 sdm minyak goreng

Noni Sukmawati @DaNon_9810134

Wangon ↔ Yogyakarta

Si adek ribut terus minta jajan cemilan, akhirnya saya buatkan pempek. Namun karena tidak punya stock ikan tenggiri giling maka saya buatkan pempek dos saja. Supaya sesuai dg tema Merah Putih jadi pempeknya saya beri pewarna makanan merah 1/2 bagiannya. Hasil pempeknya kenyal lembut dan anak² menyukainya...🥰

Resep ini sbg apresiasi utk Tim Admin 3C yg memasuki tahun yg baru dimasa jabatannya. Semoga kedepannya 3C semakin solid, semakin maju dan terus berdampak bagi banya org.💕

Source : Desriayu
Link : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16762893

#CookingCommunityClass_MerahPutihdi3C
#BancakanCeria3C2627
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_SemangatMerahPutih
#SemangatMerahPutih
#Kopijos_Agustus2026

Resep ini sbg apresiasi utk Tim Admin 3C yg memasuki tahun yg baru dimasa jabatannya. Semoga kedepannya 3C semakin solid, semakin maju dan terus berdampak bagi banya org.💕

Source : Desriayu
Link : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16762893

Lebih banyak

Pempek Dos ala Chef Farah Quinn

Noni Sukmawati @DaNon_9810134

Wangon ↔ Yogyakarta

Resep ini sbg apresiasi utk Tim Admin 3C yg memasuki tahun yg baru dimasa jabatannya. Semoga kedepannya 3C semakin solid, semakin maju dan terus berdampak bagi banya org.💕

Source : Desriayu
Link : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16762893

Resep ini sbg apresiasi utk Tim Admin 3C yg memasuki tahun yg baru dimasa jabatannya. Semoga kedepannya 3C semakin solid, semakin maju dan terus berdampak bagi banya org.💕

Source : Desriayu
Link : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16762893

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

18 pcs

Bahan A (biang) :
250 mlair
125 grtepung terigu
2 siungbawang putih
2 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
Bahan B :
250 grtepung tapioka / sagu tani
2 butirtelur
Bahan C isian : (Kocok lepas)
2 butirtelur
Sejumputgaram
Bahan Pelengkap :
Sesuai seleraCuko
Cuko Pempek
Cuko Pempek
Sesuai selerairisan mentimun
Bahan untuk merebus :
2 literair
1 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan semua bahan² yg dibutuhkan. Haluskan bawang putih dengan sedikit garam.
2

Masukkan bawang halus, garam dan kaldu jamur ke air dan didihkan. Setelah itu tambahkan terigu, aduk cepat sampai kalis. Biarkan dingin.
3

Setelah dingin, tuang telur bertahap sambil terus diaduk-aduk hingga tercampur rata (saya menggunakan sutil kayu).
4

Bagi 2 adonan, satu bagian dibiarkan tetap putih, yg satunya lg ditambah pewarna merah. Tambahkan masing² adonan dg tepung tapioka yg sdh dibagi 2. Aduk hingga tercampur sempurna.
5

Ambil adonan putih dan adonan merah, satukan. Bentuk adonan menjadi pempek lenjer dan kapal selam mini.
6

Didihkan air + 1 sdm minyak, masukkan adonan pempek yg telah di bentuk, lakukan sampai habis. Langsung cemplungkan pempek ke dalam air mendidih, biarkan mengapung dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
7

Goreng pempek sampai kuning kecoklatan, iris dan sajikan dengan siraman kuah cuko yg sudah disaring dan irisan timun.