(影音)醬燒蜂蜜雞的食譜成品照片

(影音)醬燒蜂蜜雞

男人廚房1+1 @colin_chen

雞胸肉派一定要收藏！你們喜歡雞胸肉吃清爽原味，還是這種濃郁鹹甜醬燒？
這次用蜂蜜、醬油、蒜末和奶油調味，煎到金黃的雞肉吸附滿滿醬汁，光看那個油亮感就超犯規！
影音食譜：https://reurl.cc/1lXdZ9
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這次用蜂蜜、醬油、蒜末和奶油調味，煎到金黃的雞肉吸附滿滿醬汁，光看那個油亮感就超犯規！
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預備食材

雞胸肉 300g
鹽巴 0.5小匙
黑胡椒粉少許
太白粉 2大匙1.5大匙
沙拉油 2大匙
蒜末 1大匙
醬油 1.5大匙
蜂蜜 1.5大匙
無鹽奶油 15g
檸檬少許
紫蘇葉少許

料理步驟

1

首先將雞肉切塊後，先與鹽巴、黑胡椒抓勻。
2

加入太白粉沾裹均勻。
3

熱油鍋，將雞肉下多煎至表面金黃。
4

加入蒜末、醬油、蜂蜜炒香後加入無鹽奶油拌勻。
5

盛盤後再依照喜好放上檸檬、紫蘇葉就完成了。

小秘訣

1. 雞胸肉盡量切成差不多大小，受熱才會均勻，避免有些過熟、有些還沒熟。
2. 不需要裹太厚，薄薄一層可以幫助鎖住肉汁，也能讓後續的蜂蜜醬汁更容易附著。
3. 放入熱鍋後先讓一面煎至定型、呈現金黃色，再翻面，表面會更漂亮也更香。

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男人廚房1+1 @colin_chen

發布於 2026年09月02日 03:53

台灣

個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版)各大媒體專欄北中南廚藝教室 - 廚藝老師記者會主廚、料理活動展演網路食譜作家料理比賽評審-料理的意義除了好吃與不好吃之外，更乘載的我們共同的情感與回憶。

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關鍵字

醬燒蜂蜜蝦子

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