ささみとにんじんの味噌炒め
前日に茹でてサラダなどで食べて、残ったささみを炒めものにリメイク🌟
タンパク質も摂れてお弁当などにもぴったりの一品です🍱
作り方
- 1
鍋にささみと水を入れて中火にかける。沸騰後、弱めの中火で15〜20分煮る。
- 2
中まで火が通ったら、筋を取ってほぐしておく。
- 3
にんじんは細切りにして、耐熱容器に入れる。レンジで600W、3〜4分加熱する。(途中で一度混ぜると加熱ムラが防げます)
- 4
フライパンに軽く油をひき、にんじんとささみを炒める。
- 5
味噌、みりん、醤油を合わせて混ぜてから加え、1〜2分炒める。
- 6
溶いた卵を加えて中火で炒めて、火が通ったらお皿にあける。
- 7
かつお節を振りかければできあがり!
コツ・ポイント
生ものの洗い物を増やしたくなかったので、茹でてから筋を取っています。
ささみは茹でてあり、にんじんもレンジで加熱しているので炒める時間短縮になります👌
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