鍋を基本の強火で30秒ほど予熱し、油を入れてなじませる。

しっかりと煙が出てきたら、にんじんを入れて塩をふり、菜箸で軽く混ぜながら中火で3分ほど炒める。

【A】を加えて中火のまま4分ほど加熱し、水分がなくなるまでしっかりと煮つめたら完成。

保存容器に移して粗熱をしっかりと取り、冷蔵庫で保存する。