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へちまと豚肉の味噌煮込み
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へちまと豚肉の味噌煮込み-レシピのメイン写真

へちまと豚肉の味噌煮込み

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

暑い時でも、癖がなくトロトロで喉通りが良く、好きな食材です。

暑い時でも、癖がなくトロトロで喉通りが良く、好きな食材です。

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へちまと豚肉の味噌煮込み

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材料

  • へちま 400g
  • ぶたばら炊き肉用 240g
  • 炒め油 小さじ1
  • 調味液
  • 味噌 大さじ3
  • 清酒 大さじ2
  • 醤油 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    調味液は合わせておく

    • へちまと豚肉の味噌煮込み作り方1写真
  2. 2

    へちまは大きかったので、皮を挽き半月切りに

    • へちまと豚肉の味噌煮込み作り方2写真
  3. 3

    炒め油で豚肉の色が変わるくらい炒め

    • へちまと豚肉の味噌煮込み作り方3写真
  4. 4

    ヘチマを加え

    • へちまと豚肉の味噌煮込み作り方4写真
  5. 5

    調味液を入れ混ぜ合わせ

    • へちまと豚肉の味噌煮込み作り方5写真
  6. 6

    蓋をして、蒸し煮にして

    • へちまと豚肉の味噌煮込み作り方6写真
  7. 7

    へちまがトロトロになったら出来上がり

    • へちまと豚肉の味噌煮込み作り方7写真
  8. 8

    器に盛って完成

    • へちまと豚肉の味噌煮込み作り方8写真
  9. 9

    いただきま~す。

    • へちまと豚肉の味噌煮込み作り方9写真

コツ・ポイント

たれも美味しいので蒸し煮にして、汁だくに仕上げています。水分を飛ばす場合は味噌を大さじ1減らしてください。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2026/09/10 20:51に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

へちま 豚肉 味噌煮込み

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