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麻婆豆腐
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麻婆豆腐-レシピのメイン写真

麻婆豆腐

黒豆
黒豆 @9_kuromame_6

豆腐は木綿でも絹でもどちらでも可
絹なら崩れないように事前に塩茹でする

豆腐は木綿でも絹でもどちらでも可
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材料

2人分
  • 豚ひき肉 100g
  • 豆腐 300g
  • 長ネギ 1/2本
  • にんにく 1かけ
  • 生姜 1かけ
  • ごま油 適量
  • ●水 200ml
  • ●豆板醤 小さじ1
  • ●キムチ鍋の素 小さじ1
  • ●醤油 小さじ1
  • ●オイスターソース 小さじ1
  • ●紹興酒 大さじ2
  • ●鶏がらスープの素 大さじ1/2
  • ●砂糖 大さじ1/2
  • 水溶き片栗粉 小さじ1〜2+水大さじ2
  • ※お好みのとろみに合わせて片栗粉を調整
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作り方

  1. 1

    長ネギをみじん切り、にんにくと生姜を擦り下ろす

  2. 2

    中火で熱したフライパンにごま油を引き、にんにくと生姜を炒め香りが立ったら挽き肉を炒める

  3. 3

    ※挽き肉はなるべく触らず、片面がしっかりと焼けてから裏返してほぐす

  4. 4

    長ネギを加えて炒めたら●を加え、一煮立ちさせる

  5. 5

    豆腐を加え、さっと煮たら水溶き片栗粉を加えとろみをつける

コツ・ポイント

好き嫌い激しい歴30年オーバーの満腹レシピ
使用した食器類は楽天ROOMに載せています⬇︎
https://room.rakuten.co.jp/9_kuromame_6/items

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黒豆
黒豆 @9_kuromame_6
2026/09/09 08:18に公開
好き嫌い激しい歴30年オーバーの満腹レシピ使用した食器類は楽天ROOMに載せています⬇︎https://room.rakuten.co.jp/9_kuromame_6/items
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このレシピのキーワード

片栗粉 豚ひき肉 にんにく 豆腐 しょうが 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26545612
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