熱々を食べたい方は添える野菜等を先に準備します。キャベツは、消化を助けるので、オススメです。キャベツの切り方参考までに。

鶏胸肉は、いらない脂肪を取り除き、フォークで100回くらい刺しておきます。味しみがよくなります。

2cm幅くらいに、斜めに包丁を入れ、そぎ切りにし、上部(厚いところ)と下部に分け、下部を大きめ1口大に切ります。

ボウルに、鶏胸肉、酒、砂糖、塩を入れ、揉み込み、放置します。ここから先簡単あっという間です！

ニンニクをすりおろし、ガリバタ醤油タレの材料全部とよく混ぜ、砂糖を溶かしておきます。

鶏むね肉をボウルから取り出し、上から片栗粉大さじ1をかけ揉み込みます。ひっくり返して片栗粉大さじ1をかけ揉み込みます。

フライパンの火を付け、温まったら油を広げ、鶏胸肉を並べて、中火で3分焼きます。片栗粉付いているので離しながら焼きます。

3分経ったらひっくり返し、そこから同じく中火で3分焼きます。焼けたら一旦火を切ります。

キッチンペーパーで、余分な油や焦げ付きを拭き取ります。ガリバタ醤油タレを入れ、火をつけ強めの中火で煮絡めていきます。

ひっくり返ししたりしながら、タレをよく絡め、タレが2/3くらいになるまでよく煮絡めます。

火を止めバターを入れます。バターが冷たい場合は、全体に広げながら煮絡めます。水分が多い場合は強めの中火でサッと煮絡めます

水気が少なくなったら出来上がりです！。フライパンに残ったタレも、ヘラなどでかけます！。