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もやしと油揚げのお味噌汁
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もやしと油揚げのお味噌汁-レシピのメイン写真

もやしと油揚げのお味噌汁

さくら草
さくら草 @cook_115203563

学生時代に友達にご馳走になり、当時珍しい具で美味しかったので私も自分なりに作ってみました
それ以来我が家の定番のお味噌汁です

もやしは、ビタミンCやカリウム、食物繊維などの優秀な栄養素を含み、なんと言っても節約食材、家庭の味方ですし、洗って直ぐ使えてとっても便利な食材ですね

学生時代に友達にご馳走になり、当時珍しい具で美味しかったので私も自分なりに作ってみました
それ以来我が家の定番のお味噌汁です

もやしは、ビタミンCやカリウム、食物繊維などの優秀な栄養素を含み、なんと言っても節約食材、家庭の味方ですし、洗って直ぐ使えてとっても便利な食材ですね

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もやしと油揚げのお味噌汁

さくら草
さくら草 @cook_115203563

学生時代に友達にご馳走になり、当時珍しい具で美味しかったので私も自分なりに作ってみました
それ以来我が家の定番のお味噌汁です

もやしは、ビタミンCやカリウム、食物繊維などの優秀な栄養素を含み、なんと言っても節約食材、家庭の味方ですし、洗って直ぐ使えてとっても便利な食材ですね

学生時代に友達にご馳走になり、当時珍しい具で美味しかったので私も自分なりに作ってみました
それ以来我が家の定番のお味噌汁です

もやしは、ビタミンCやカリウム、食物繊維などの優秀な栄養素を含み、なんと言っても節約食材、家庭の味方ですし、洗って直ぐ使えてとっても便利な食材ですね

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材料

4人分
  • もやし 1/2袋
  • 油揚げ 大1枚 
  •  お湯をかけて油抜きをし水気を取り縦半分に切り1cm巾に切る
  • ネギ 5cm 輪切り
  • お湯 800ml
  • ほんだし  〜小2
  • 赤味噌󠄀orお好きな味噌󠄀 〜大3〜大4
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし、もやしと油揚げを入れて、もやしが少し柔らかくなるまで煮る。
     ※もやしの旨味が出るように

  2. 2

    弱火にし、ほんだし、味噌󠄀を溶かしながら入れ、ネギを入れて火を止める。

コツ・ポイント

もやしは少し柔らかくなるまで煮た方が旨味が出ます

油揚げは、お湯をかけて油抜きをし水気を取り縦半分に切り1cm巾に切る→冷凍保存袋に入れておくと使いたい時に直ぐ使えます

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さくら草
さくら草 @cook_115203563
2026/09/09 11:26に公開
初めまして、数多あるレシピから選んで頂き有難うございます。味にこだわりのある家族に鍛えられ、自分や家族の口に合うように日々精進しています。使用調味料により多少味が変わるかと思います。しょうゆ・キッコーマン砂糖・三温糖みりん・タカラ本みりんしょっぱめの味が多いかも知れませんので、ご使用の調味料で適宜好みに調整して下さい。作り方や味付けは都度見直し更新しています。宜しくお願いします。(⁠◕⁠ᴗ⁠◕⁠✿⁠)
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もやし みそ汁

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26559730
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