豚肉を入れ酒を入れ、色が変わったら豆腐干とこんにゃくを入れる。かつおだしも入れる。写真下が豆腐干です。

火が通ったらみりん、砂糖醤油をいれ混ぜながらなじませる。溶き卵を入れ固まったらオッケー。

皿に盛り付け紅生姜とかつお節をトッピングで完成。