鶏むね肉をスティック状に切る。

ボウルに鶏むね肉とマヨネーズ、鶏ガラスープの素、砂糖、ニンニクを入れてよく混ぜ、10分置く。

バットに塩、片栗粉、青のりを混ぜ、②の鶏肉にまぶす。

フライパンに2〜3cmほど油を入れ、鶏肉を揚げ焼きする。

カラッと揚がったら完成。